El ex Beatle Paul McCartney lanzó la campaña “lunes sin carne” en Reino Unido, en un intento de ayudar a combatir el cambio climático. Este proyecto ya se lanzó en Estados Unidos y Australia.
Según Naciones Unidas, el sector ganadero es responsable de cerca del 18 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero, a los que se culpa del calentamiento global. Comer menos ternera, cerdo o pollo se defiende a menudo como un método de reducir esas emisiones.
Linda, la fallecida esposa del cantante y que murió en 1998, era una conocida vegetariana y activista de los derechos de los animales, y aún hoy se sigue vendiendo una línea de productos de alimentación libres de carne que lleva su nombre.
Reforma, Gente, p. 2
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