La comunidad internacional ha establecido metas claras y ambiciosas para limitar el calentamiento global y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Es por ello que la nueva guía de la WWF busca convertirse en una herramienta para alcanzar lo establecido en el Acuerdo de París para limitar el aumento de la temperatura global. Sin embargo, para lograr esto, es esencial que todas las partes interesadas, incluidas las empresas, desempeñen un papel activo y se comprometan a reducir sus emisiones y adoptar prácticas sostenibles.
En este contexto, la Responsabilidad Social Empresarial se convierte en un imperativo moral y estratégico, ya que las empresas tienen la capacidad de generar un impacto significativo en el medio ambiente. No obstante, al asumir un enfoque proactivo y adoptar prácticas sostenibles, estas organizaciones pueden convertirse en agentes de cambio, inspirar a otros actores y desempeñar un papel catalizador en la transición hacia una economía baja en carbono y resiliente al clima. ¡Conozcamos, ahora, a una empresa que ya está encaminada hacia la sostenibilidad!
GRG sigue la Guía de la WWF por la sostenibilidad
Como miembro destacado de la Alianza por la Acción Climática (ACA), Grupo Restaurantero Gigante (GRG) ha asumido un papel activo en la promoción de la transición hacia un futuro sostenible. Por lo que, consciente de la importancia de abordar los desafíos medioambientales, GRG ha asistido recientemente a la presentación de la guía «México 2050: Juntos por Cero Emisiones Netas», coordinada por World Wildlife Foundation (WWF), que destaca estrategias clave para lograr una reducción significativa en las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI).
Reconociendo que las empresas tienen una responsabilidad como agentes de cambio, GRG se une a otras organizaciones gubernamentales, entidades privadas y ciudades para enfrentar conjuntamente el desafío del cambio climático. Al colaborar estrechamente con otros miembros de la alianza y seguir lo estipulado en la Guía de la WWF, la empresa busca explorar y establecer caminos que conduzcan hacia un entorno con cero emisiones, promoviendo así prácticas sostenibles en su sector y más allá.
Además de su compromiso con la reducción de emisiones, GRG está adoptando medidas concretas para minimizar su huella medioambiental en todas las áreas de su operación. Desde la gestión de residuos y la creación de un Fondo Verde, hasta la promoción de prácticas agrícolas sostenibles en lugares como la Reserva de la Biósfera Volcán Tacaná, el Grupo está implementando estrategias que fomentan la responsabilidad medioambiental en su cadena de suministro y en sus operaciones diarias.
Una herramienta para reducir el impacto climático de las empresas
La presentación de la guía de la WWF marca un logro significativo en la búsqueda de fortalecer el cuidado del medio ambiente en México por parte de empresas como Grupo Restaurantero Gigante. Puesto que se ha diseñado con el objetivo de proporcionar a las empresas y organizaciones estrategias prácticas para reducir sus emisiones directas e indirectas de GEI y, así, minimizar su impacto climático.
Esto es posible ya que la guía ofrece una hoja de ruta clara para reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero. Desde la implementación de medidas de eficiencia energética hasta la adopción de fuentes de energía renovable y la gestión sostenible de los recursos, la guía proporciona orientación práctica y accionable para que las empresas puedan contribuir de manera significativa a la lucha contra el cambio climático.
Además, también se plantea el problema de que las organizaciones no conocen su avance en materia ambiental, por lo que la guía ofrece un checklist, en el que se incluyen las siguientes acciones:
- Desarrollar un plan de acción
- Comunicación interna/externa de la ambición
- Personal comprometido
- Establecimiento de un presupuesto
- Medición de inventarios de GEI (alcance 1 y 2)*
- Medición de inventarios de GEI (alcance 3)*
- Reportar el proceso anual (SBT, CDP, Pacto Global, RtZ)
- Replanteamiento de la estrategia (anual)
- Selección del personal por actividades
- Participación en alguna iniciativa (SBT, RtZ)
- Determinar el impacto de los productos / servicios
- Ciclo de vida del producto
Asimismo, se destaca la importancia de la comunicación interna y externa de la ambición climática de las empresas, a través de informes de Responsabilidad Social Empresarial, como el que recientemente publicó GRG. Y, reconociendo el papel crucial de la transparencia y la divulgación, se alienta a las organizaciones a informar y compartir su progreso en la reducción de emisiones, utilizando herramientas y estándares reconocidos, como SBT (Science Based Targets), CDP (Carbon Disclosure Project) y Pacto Global.
Con el apoyo de la guía de la WWF, las compañías podrán seguir estrategias claras y realizar acciones concretas para la reducción de emisiones de GEI, así como para la gestión sostenible de los recursos y la adopción de energías renovables. Al aprovechar esta guía, las empresas pueden implementar prácticas empresariales sostenibles y contribuir de manera significativa al logro de los objetivos climáticos globales para 2030, tal como ya lo está haciendo Grupo Restaurantero Gigante.
