El Día Mundial del Agua, celebrado anualmente el 22 de marzo, es un recordatorio de la importancia vital de este recurso para la vida en la Tierra. Considerando que los desafíos relacionados con la disponibilidad y calidad del agua son cada vez más apremiantes, es necesario que se lleven a cabo acciones para el cuidado del agua desde la Responsabilidad Social Empresarial (RSE).
Además, se debe tener presente que la preservación del agua no sólo es una responsabilidad compartida, sino un compromiso que, cuando las industrias se suman, puede desencadenar un impacto significativo y positivo en la salud de nuestro planeta. Un gran ejemplo de ello es Corporativo Kosmos y su enfoque hacia prácticas eco amigables. Si aún no conoces sus proyectos, ¡te invitamos a seguir leyendo y descubrirlos!
Químicos biodegradables y su importancia
En Corporativo Kosmos, la empresa de servicios de alimentación más grande de México, las prácticas sostenibles que contribuyen al cuidado del agua desde la RSE son parte fundamental de su estrategia empresarial. Por ejemplo, la compañía implementa el uso de químicos biodegradables en sus procesos de preparación y distribución de alimentos para mantener un ambiente inocuo, llevando a cabo pruebas constantes para asegurar que estos no causen daño al entorno ni a las personas.
¿Por qué es necesario utilizar este tipo de productos biodegradables? Al descomponerse de manera natural, no se acumulan en el suelo, el agua, ni el aire, evitando así la contaminación y preservando la integridad de los recursos naturales. Por ello, los productos de limpieza biodegradables que utiliza Corporativo Kosmos representan una alternativa sostenible y segura a los productos tradicionales.
Además, en cuanto a los estándares de calidad e higiene, Corporativo Kosmos se enorgullece de haber obtenido el Sello de Calidad «Punto Limpio V2020» otorgado por la Secretaría de Turismo (SECTUR). El cual reconoce y respalda las prácticas de higiene de Corporativo Kosmos, evaluando aspectos cruciales como la formación de gestores, calidad higiénica, buenas prácticas por unidad de negocio y aseguramiento de calidad.
Monitorear el cuidado del agua desde la RSE
Reconocer la significativa responsabilidad que se tiene hacia el medio ambiente y la sociedad en general es fundamental para llevar a cabo acciones para el cuidado del agua desde la RSE. Asimismo, con el objetivo de garantizar que se está cumpliendo con los objetivos, es necesario realizar estudios periódicos en los procesos para prevenir cualquier impacto negativo en el entorno natural y corregir desviaciones en las descargas de aguas residuales.
Así como Corporativo Kosmos lo hace, es imperativo que más empresas gestionen de manera adecuada las aguas residuales. Puesto que, especialmente las de origen industrial, pueden contener una mezcla de productos químicos tóxicos, metales pesados y sustancias orgánicas que, de no tratarse adecuadamente, pueden tener consecuencias perjudiciales para los ecosistemas acuáticos.
En particular, los vertidos incontrolados provenientes de las bodegas presentan una alta concentración de materia orgánica y compuestos ricos en fósforo y nitrógeno, siendo fuentes importantes de contaminación ambiental. Por ello, las acciones clave de Corporativo Kosmos tienen el objetivo de reducir tanto el volumen como la carga contaminante de las aguas residuales en sus instalaciones.
Menos desperdicio = menos contaminación
Alrededor del mundo, aproximadamente el 32% de los alimentos producidos se desperdician. Lo cual no sólo impacta la seguridad alimentaria y la nutrición, sino que también aumenta las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), la contaminación ambiental, la degradación de ecosistemas y la pérdida de biodiversidad. Mientras que, desde la perspectiva del agua, este fenómeno representa una carga considerable para los recursos hídricos, afectando la calidad de las tierras y agotando los caudales.
Según la FAO, la huella hídrica azul (aguas subterráneas y superficiales) para la producción agrícola de alimentos desperdiciados es de 250 km3. En este contexto, Corporativo Kosmos, como líder en la industria alimentaria en México, reconoce la importancia de abordar el cuidado del agua desde la RSE e implementa programas de gastronomía sostenible.
Bajo los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la compañía apuesta por una cadena de suministro sostenible al utilizar alimentos de productores que respetan y cuidan el entorno. Según Jack Landsmanas, director general de la empresa, la gastronomía sostenible impulsa el desarrollo agrícola, conserva la biodiversidad, promueve la seguridad alimentaria y fomenta un consumo responsable.
Asimismo, con el objetivo de reducir al mínimo el desperdicio de alimentos, Corporativo Kosmos ha implementado acciones concretas:
- Programas de Donación de Alimentos: Implementan programas sólidos de donación a instituciones, aliviando la inseguridad alimentaria.
- Comedores subsidiados: Establecen comedores subsidiados con productos propios, minimizando la merma de alimentos.
- Planes de capacitación anual: Realizan planes de capacitación que incluyen temas ambientales para concientizar sobre la sostenibilidad.
Además, la empresa ha obtenido la certificación ISO 14001, evidenciando su compromiso con la protección ambiental. Por lo que también se someten a auditorías regulares para evaluar y mejorar sus prácticas continuamente.
Cuidado del agua desde la RSE en Corporativo Kosmos
Queda claro que, en Corporativo Kosmos, el cuidado del agua desde la RSE ocupa un lugar central en sus prácticas empresariales. Por ello, también la compañía ha establecido medidas concretas para minimizar la generación de residuos y garantizar su manejo adecuado, promoviendo la clasificación en todas sus instalaciones y colaborando estrechamente con especialistas en el manejo de residuos para cumplir con las regulaciones ambientales. Esto con el objetivo de evitar la contaminación de cuerpos de agua.
Por lo mismo, ha implementado medidas para reducir el consumo de agua potable en todas sus operaciones. Y, tomando en cuenta que la conciencia y capacitación del personal son prioritarias, Corporativo Kosmos lleva a cabo campañas de divulgación y programas que buscan informar y motivar a los colaboradores a adoptar prácticas de manejo de residuos y consumo de agua sostenibles en sus entornos laborales y sus hogares.
De esta manera, su enfoque holístico hacia la gestión de residuos y la reducción del consumo de agua no sólo refleja un compromiso genuino con el planeta, sino que también establece un estándar para otras empresas. Además, al destacar la importancia de la correcta disposición de residuos y la conciencia en el consumo de agua, Corporativo Kosmos no sólo impulsa su reputación corporativa, eficiencia operativa e innovación, sino que también señala el papel crucial que las empresas desempeñan en el cuidado ambiental y la construcción de un futuro sostenible para las generaciones venideras.
