Unas singulares estufas que alcanzan hasta 125 grados Celsius de temperatura, suficiente para cocer maíz, frijol y carnes en una olla de presión utilizando únicamente la energía del Sol, son una opción no contaminante y de bajo costo que desarrolla el ingeniero José Antonio Urbano en el Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav) del IPN.
Con dos prototipos listos, uno desarrollado para comunidades del campo y otro para la ciudad, el investigador del Departamento de Ingeniería Eléctrica ofrece una tecnología que aprovecha el promedio de 300 días al año que el Sol irradia al país.
Reforma, Cultura, p. 8
