En un mundo cada vez más consciente de la importancia de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), elaborar informes se ha convertido en una práctica fundamental para las empresas comprometidas con el desarrollo sostenible. Esto permite a las organizaciones transparentar sus acciones y mostrar su compromiso con el bienestar de la sociedad y el medio ambiente. En este contexto, el Informe de RSE 2022 de Grupo Restaurantero Gigante (GRG) es un referente destacado, ya que brinda una visión integral de las iniciativas y logros de la compañía en materia de responsabilidad social.
GRG, a través de sus marcas Restaurantes Toks, Shake Shack, Beer Factory, El Farolito y Panda Express, ha asumido un rol activo en la promoción del desarrollo sostenible. Por ello, sus acciones abarcan una amplia gama de áreas de interés, que van desde el compromiso con la comunidad y el cuidado del medio ambiente hasta la promoción del bienestar de sus colaboradores.
No solo se trata de una muestra del compromiso de la compañía con la responsabilidad social, sino que este informe es también una fuente de inspiración y aprendizaje para otras organizaciones del sector. A través de la publicación de este informe, Grupo Restaurantero Gigante demuestra su transparencia y su voluntad de compartir sus experiencias y buenas prácticas con la comunidad empresarial. Conozcamos ahora algunos de los datos más relevantes del año.
La RSE en el Informe de Responsabilidad Social 2022 de GRG
La estrategia de responsabilidad social de Grupo Restaurantero Gigante abarca una amplia gama de aspectos y se encuentra alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030, impactando en 16 de ellos directamente. A través de sus pilares de acción y su colaboración con otras organizaciones e instituciones, ha logrado grandes avances en el desarrollo de la sociedad mexicana.
De esta manera, la empresa demuestra su compromiso con la sociedad, el medio ambiente, sus colaboradores y el fortalecimiento de alianzas con diversos actores, como universidades, gobiernos y el tercer sector, ya que uno de sus objetivos es contribuir en la construcción de un futuro más responsable y próspero para todas las personas. Esto a través de los cinco pilares que se mencionan en su Informe de RSE y que veremos a continuación.
1. Calidad de vida en la empresa
Grupo Restaurantero Gigante se enfoca en promover la calidad de vida en la empresa mediante diversas iniciativas y programas, que se detallan en su Informe de RSE. En colaboración con Fundación Gigante, se llevó a cabo la entrega de 1,226 mochilas con útiles escolares y 794 lentes, beneficiando a colaboradores y sus familias. Además, se destinaron más de 320 mil pesos al Fondo Verde para apoyar a 42 colaboradores y sus familiares en situaciones de salud, brindando donaciones de sillas de ruedas, aparatos auditivos, tanques de oxígeno, tratamientos médicos, gastos hospitalarios, entre otros.
Otra importante iniciativa fue GRG Saludable, en la cual los colaboradores y colaboradoras del Grupo participaron en un programa integral de salud en colaboración con la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Anáhuac México Norte, la importancia de una adecuada alimentación con el consumo de frutas, verduras y fibra, así como la promoción de la actividad física.
En cuanto a la calidad de vida laboral, se implementó el Proyecto Anti-Acoso Laboral en Shake Shack, reconocido por el CEMEFI como una de las Mejores Prácticas de RSE en la categoría «Calidad de vida en la empresa». Asimismo, a través del Plan 105/10, se implementaron 10 acciones para mejorar el clima laboral y crear un ambiente seguro, basado en el cuidado mutuo y la idea de que todos somos un equipo. De igual manera, se desarrolló una iniciativa antiviolencia basada en el «Violentómetro» elaborado por el Instituto Politécnico Nacional (IPN), con el objetivo de crear conciencia y brindar herramientas para detectar y abordar manifestaciones de violencia en la vida cotidiana.
Además, el Grupo fue reconocido en mayo de 2022 como el mercado más destacado en capacitación y desarrollo de personal por Shake Shack Internacional. Este reconocimiento refleja el compromiso de Grupo Restaurantero Gigante en promover el crecimiento y desarrollo de sus colaboradores. Asimismo, se inició una alianza con la sociedad civil para fomentar la inclusión laboral en grupos vulnerables a través de la iniciativa IDEA, demostrando el compromiso con la diversidad e inclusión en la empresa.
2. Vínculo con la comunidad
Grupo Restaurantero Gigante, tal como se menciona en su Informe de RSE, ha tenido un impacto significativo a lo largo de los años en diversas comunidades de México. A través de JugueToks, por ejemplo, se han llevado juguetes a niños y niñas en situación vulnerable desde hace 12 años. En 2022, gracias a la participación de 162 colaboradores y colaboradoras, se logró apadrinar a 174 infantes, asegurando que recibieran su regalo de Reyes Magos.
Asimismo, el programa Panda Cares, de la marca Panda Express, realizó dos campañas durante el año que recaudaron un total de 100 mil pesos. Los cuales se destinaron a la Fundación Aquí Nadie se Rinde (ANSeR), que proporciona tratamientos oncológicos y orientación a padres de niños con cáncer, y a la Fundación Renacimiento, un albergue dedicado a brindar apoyo a niños y niñas en situación de abandono.
Por otro lado, Buenos Vecinos Shake Shack logró beneficiar a 10 causas distintas mediante donativos generados por el 5% de las ventas de sus concretes seleccionados y el 1% de agua embotellada. De igual manera, durante el mes del Pride, el 50% de las ganancias obtenidas por la venta de la malteada Sprinkle Cookie Shake fueron destinadas a Casa Frida, un albergue que brinda protección a adolescentes y jóvenes LGBTQ+ en situación vulnerable. En total, el donativo ascendió a 120 mil pesos. Además, la campaña Great Shake Sale recaudó $133,857 mediante el 10% de las ganancias de todas las malteadas de Shake Shack, beneficiando a nueve instituciones, incluyendo la Fundación Autismax, Huerto Roma Verde, Reintegra, Comedor Nocaltzin, Hogares Providencia, Casa Alianza, Museo Frida Kahlo, Reforestación Extrema y Cree A.C.
Sin embargo, estos son solo algunos ejemplos de cómo Grupo Restaurantero Gigante ha fortalecido su vínculo con la comunidad a través de su estrategia de responsabilidad social, brindando apoyo a diversas causas, beneficiando a miles de personas y generando un impacto positivo en México. Todo ello a través de donativos, voluntariados y alianzas estratégicas que forman parte del sello de cada una de sus marcas.
3. Cuidado y preservación del medio ambiente
Grupo Restaurantero Gigante también tiene un firme compromiso con el medio ambiente, que se expresa a través de distintos programas. En 2022, se recolectaron 84,539 litros de aceite vegetal usado (AVU), 66,406 kg de residuos orgánicos y 514 piezas de cartuchos de tóner vacíos. Estos materiales fueron vendidos, generando un total de más de 900 mil pesos, los cuales fueron destinados al programa Fondo Verde, que brinda apoyo a colaboradores y colaboradoras que enfrentan situaciones complicadas de salud y económicas.
Otro aspecto destacado es el programa de Beneficio Ambiental de Materiales Reciclables. Mediante la remanufacturación de cartuchos de tóner vacíos y el reciclaje de residuos orgánicos e inorgánicos, GRG contribuye a alargar la vida útil de estos materiales. Por ejemplo, el aceite vegetal usado es transformado en biodiesel y jabones, generando beneficios e impactos positivos para el medio ambiente, como se afirma en su Informe de RSE.
Además, se ha puesto énfasis en la medición de la huella de carbono en restaurantes y alimentos, en colaboración con organizaciones como Alianza Alimentaria y Acción Climática. Asimismo, se han evaluado las emisiones de gases de efecto invernadero en sucursales de Restaurantes Toks, en alianza con la Asociación de Biotecnología, Ingeniería Ambiental y Energías Renovables (ABIAER) y el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (CINVESTAV). Estas mediciones permiten tomar medidas que contribuyan a la sostenibilidad, reduciendo el impacto ambiental de la operación.
Por otro lado, Grupo Restaurantero Gigante también destaca por sus prácticas de Bienestar Animal. A través de alianzas con proveedores comprometidos con el bienestar animal y la adquisición de productos avalados por Certified Humane, se garantiza la calidad y el trato ético a los animales en la cadena de suministro. Además, se fomenta un ambiente pet friendly en las unidades de negocio de Shake Shack, donde los comensales pueden disfrutar de sus productos en compañía de sus mascotas.
4. Ética empresarial y consumo responsable
La compañía ha recibido numerosos reconocimientos por su compromiso con la ética empresarial y el consumo responsable, entre ellos el Distintivo de Empresa Socialmente Responsable (ESR) durante 16 años consecutivos, el Premio HSBC/EY a la Innovación en Sostenibilidad y varios reconocimientos por sus mejores prácticas en temas como bienestar animal, antiviolencia y el proyecto Bosque Toks.
Además de los reconocimientos, Grupo Restaurantero Gigante participa activamente en foros y consejos nacionales e internacionales relacionados con la responsabilidad social. Estas participaciones incluyen ser miembros del grupo de trabajo Alianza contra el Cambio Climático, presidir la Comisión de Responsabilidad Social de la Cámara Internacional de Comercio capítulo México y formar parte del Consejo Asesor de Alianza por la Integridad de la Agencia de Cooperación Alemana, entre otros.
Asimismo, como se señala en el Informe de RSE, el Grupo enfatiza las prácticas de gobierno corporativo y la promoción de la integridad y transparencia. Su Código de Ética establece los principios que deben seguir todos los empleados y describe el compromiso de la empresa con una cultura de ética en los negocios y la responsabilidad social. Además, cuentan con un Sistema Integral de Denuncias que permite reportar situaciones o conductas que violen estas normas, asegurando un ambiente laboral seguro y respetuoso.
5. Cadena de Valor
Tener una Cadena de Valor basada en la sostenibilidad es una prioridad para Grupo Restaurantero Gigante, es por ello que su programa Proyectos Productivos lleva 20 años transformando la vida de diversas comunidades. A través de dicho programa, tan solo en 2022, la empresa benefició a un total de 8 mil 461 personas, tanto de forma directa como indirecta, ya que se asesoraron, consolidaron y ejecutaron 20 Proyectos Productivos.
Uno de los ejemplos destacados es el proyecto Mermelada de Fresa Santa Rosa, del que se adquirieron 82,860 kg de esta mermelada, generando un valor de $6,513,900. Asimismo, se compraron tisanas de Flor de la Paz por un valor de $6,110,650, y se adquirieron granola y mole almendrado, generando un ingreso de $3,316,713 para los productores.
Además, Grupo Restaurantero Gigante ha colaborado con otros productores, como los de miel de la Montaña Amuzga, nuez caramelizada, mole negro, chocolate, huevo de gallina libre de jaula, extracto de vainilla, nopal de Santa Ana Tlacotenco y obleas de colores. Estas compras representan un compromiso con la economía local, contribuyendo al crecimiento y desarrollo de las comunidades y fomentando la producción sostenible.
Así, Grupo Restaurantero Gigante se ha consolidado como un destacado ejemplo de Responsabilidad Social Empresarial. A través de su enfoque integral y compromiso genuino, la compañía ha demostrado que es posible alcanzar el éxito empresarial al mismo tiempo que se generan impactos positivos en la sociedad y el medio ambiente. Y, su Informe de RSE refleja el arduo trabajo y los logros obtenidos en áreas clave como la comunidad, el medio ambiente, los colaboradores y la cadena de abasto responsable.
