La sustentabilidad no es sólo medio ambiente. La sustentabilidad está fundamentada en un tripié que contempla, sí aspectos ambientales, pero también sociales y económicos.
Cuando se engarzan estos tres tópicos, entonces podemos hablar de desarrollo sustentable y es la única manera en que se pueden insertar esxitósamente como parte de las estrategias empresariales. Walmart lo sabe y está trabajando muy duro en ello; el gigante del retail no está pensando en el hoy… tiene miras más lejanas, donde los beneficios a la gente, al planeta y a su negocio, convergen inevitablemente.
Walmart anunció el pasado 14 de octubre, dentro de su Global Sustainability Milestone Meeting, su estrategia de sostenibilidad y de apoyo a proveedores agrícolas, un compromiso mediante el cual buscará apoyar a los pequeños y medianos productores de su cadena de valor para que desarrollen su negocio de manera rentable y amigable con el medio ambiente, ayudándolos a implementar las mejores prácticas de producción sostenible, generando así productos frescos, accesibles y de la mejor calidad.
El evento, que fue transmitido en streaming y tuvo enlaces de varios países, contó con la presencia de Mike Duke, Presidente & CEO de Walmart, quien señaló “Existen más de un billón de personas alrededor del mundo que viven de cultivar la tierra y cientos de ellos viven con menos de US$1.25 al día”.
La estrategia de sostenibilidad de Walmart está sustentada en tres áreas de enfoque, las cuales tienen metas y métricas claramente establecidas para el 2015, todas alineadas con el objetivo de agregar valor para el beneficio del planeta, la sociedad y el negocio.
1. Apoyo a pequeños productores y sus comunidades:
• Vender alrededor de US$ 1,000 millones en alimentos provenientes de un millón de pequeños y medianos agricultores.
• Capacitar a un millón de agricultores y trabajadores agrícolas en áreas tales como la selección de cultivos y prácticas agrícolas sostenibles, con la expectativa que aproximadamente la mitad de estos agricultores sean mujeres.
• Incrementar entre un 10% y 15% las fuentes de ingreso de los pequeños y medianos
agricultores.
• Duplicar la venta de alimentos de producción local en los EE.UU.
2. Producir más alimentos con menos recursos, y reducir desechos alimenticios:
• La compañía impulsará una mayor transparencia en la cadena de suministro solicitando a sus
proveedores que reporten la cantidad de agua, energía, fertilizantes y pesticidas que utilizan por unidad de alimento producido.
• Invertir más de US$ 1,000 millones en su cadena global de abastecimiento en los próximos cinco años.
• Reducir entre un 15% y un 10% la cantidad de desechos alimenticios en las tiendas,
principalmente en los mercados emergentes.
3. Productos clave de agricultura sostenible:
• Se exigirá el uso de aceite de palma de procedencia sostenible en todos sus productos de marca privada a nivel mundial a finales de 2015.
• Abastecerse de carne de Brasil que garantice que no contribuye a la deforestación de la selva amazónica, pues se estima que el 60% de la deforestación en la Amazonia brasileña está
relacionada con la expansión de la ganadería.
Para alcanzar estos objetivos, los mercados globales de Walmart también han establecido compromisos específicos por país. Por ejemplo:
• En India, adquirir el 50 por ciento de sus productos frescos a través de su programa Direct Farm;
• En China, subir la calificación del 15 por ciento de los productos de Direct Farm de Verde a Orgánico certificado;
• En Japón, reducir el desperdicio de alimentos en las tiendas el 35 por ciento e incrementar la cantidad de agricultores de que se aprovisiona directamente de 15,000 a 17,000; y
• En Canadá, comprar el 30 por ciento del surtido de productos a escala local anualmente.
En el evento se engarzaron al tema de la sustentabilidad en general, subtemas en contexto como la sustentabilidad en la comida proveniente de los mares, la relación con la salud humana, el fondo económico que apoya a las familias de los agricultores, la importancia de reducción de tiempos de entrega a fin de garantizar la frescura, poniendo como ejemplo a nuestro país, y otros tópicos afines.
Hace apenas unas semanas atrás se llevó a cabo en México el evento «Juntos por un Planeta Mejor» que ahora deja en claro que sólo era la punta de un iceberg, el contingente de avanzada de una estrategia global que está destinada a revolucionar desde ya el retail.
Indudablemente Walmart sabe a qué está jugando y al parecer lo hace tan bien que ha comenzado a marcar algunas reglas de este mismo juego… los privilegios, para decirlo en términos de marketing, de los early adopters.
