La compañía de bebidas Tractor Beverage Company ha lanzado en colaboración con la empresa de investigación de sostenibilidad HowGood el rastreador de sustentabilidad en alimentos «Organic Impact Tracker». Esta herramienta permitirá medir el impacto ambiental y social de los productos y los ingredientes de la compañía, de acuerdo con Sustainable Brands (SB)
Con una visión puesta en la urgencia de transitar hacia modelos de negocios más sostenibles y responsables Organic Impact Tracker podría ayudar para acelerar de transformación de la industria de alimentos y bebidas al informar a consumidores sobre el impacto ambiental y social de sus elecciones de alimentos, pero también alentar a las compañías a monitorear las emisiones en su cadena de suministro como son proveedores y distribuidores de materias necesarias para la fabricación de la bebida.
Impulsar la sostenibilidad en la industria de alimentos
Fundada en 2015 con la misión de crear mejores bebidas para todos, Tractor Beverage Company es la primera y única solución de bebidas orgánicas y no transgénicas para servicio de alimentos. Con su dedicación a la agricultura regenerativa, la agricultura orgánica y combinaciones únicas de sabores a base de frutas y hierbas.
Pero si bien desde sus inicios la marca ha trabajado en crear nuevos estándares para la oferta de bebidas no alcohólicas en algunas de las cuentas de servicio de alimentos más grandes del país, la visión de la compañía va más allá al utilizar su rastreador de sustentabilidad en alimentos para tomar medidas en la reducción de su huella ambiental y social y promover prácticas sostenibles en su cadena de suministro.
Esto es importante si consideramos que en una encuesta en línea de 2023 realizada para HowGood —por una firma de investigación de encuestas independiente— de entre 1,093 adultos estadounidenses, el 63% de los consumidores reveló estar preocupado por los pesticidas sintéticos en el suministro de alimentos y el 69% de los consumidores se interesa en ver cómo su elección de bebida tiene un impacto en el planeta.
Métricas del rastreador de sustentabilidad en alimentos
Básicamente, Organic Impact Tracker utiliza cinco métricas clave para medir el impacto ambiental de una bebida orgánica en comparación con una convencional: evitar pesticidas sintéticos, apoyo a la tierra orgánica, evitar emisiones de carbono, ahorro de agua y mejora de la salud del suelo.
Estas métricas ayudan a la empresa a monitorear y divulgar los impactos ambientales y sociales de sus productos, promoviendo así una mayor transparencia y responsabilidad ambiental ante la creciente demanda de consumidores y otras partes interesadas por conocer a detalle el impacto que tienen los productos de las empresas en el medio ambiente.
Pero mientras cuatro de las métricas clave son de propiedad exclusiva de HowGood, pesticidas sintéticos evitados que se refiere al número total de pesticidas convencionales que se han evitado al usar ingredientes orgánicos para producir bebidas certificadas orgánicas y no transgénicas, es un algoritmo de propiedad exclusiva de Tractor diseñado para calcular esta métrica.
Según Tractor, a partir del rastreador de sustentabilidad en alimentos se ha logrado eliminar efectivamente 35 toneladas de pesticidas sintéticos del sistema alimentario desde 2020 como resultado de la obtención de ingredientes orgánicos, y con el objetivo de eliminar 1,034 toneladas para 2033.
«Mientras Tractor trabaja para hacer que las bebidas artesanales más saludables sean accesibles para todos, estamos igualmente dedicados a apoyar prácticas agrícolas que beneficien al medio ambiente».
Travis Potter, cofundador de Tractor.
Fomentando prácticas agrícolas responsables
Organic Impact Tracker se suma al creciente arsenal de herramientas, incluidas las etiquetas de carbono de marcas como Just Salad, Quorn y Strong Roots —estas indican indican la cantidad de emisiones de Gases de Efecto Invernadero asociadas con la producción, el transporte y el almacenamiento de un producto alimenticio—; la aplicación Real Foodprint de Chipotle proporciona a los consumidores información detallada sobre el impacto ambiental de los ingredientes de los alimentos que ofrece la cadena de restaurantes; y la certificación Cool Food Meals de WRI ayuda a las empresas de servicios alimentarios a evaluar y reducir su huella de carbono al ofrecer comidas que tienen un menor impacto ambiental.
En resumen, estas herramientas son importantes porque ayudan a los consumidores a tomar decisiones más conscientes y a las empresas a reducir su impacto ambiental y avanzar hacia prácticas más sostenibles.
