Por Edgar López
El pasado 12 de junio, participé en una sesión en la que Gabriel Serber, VP de Compromiso Social y Desarrollo Sustentable de Arcos Dorados, presentó el Reporte de Impacto Social y Desarrollo Sostenible 2023. En este evento, al que fuimos invitados medios de LATAM. En Expok tuvimos la oportunidad de hacer un par de preguntas de las cuales nos quedó claro que la gestión sustentable de Arcos Dorados pudiera reconocerse, en ocasiones como más madura y relevante para el negocio que los mismos requerimientos que la marca McDonald’s global establece. Esta situación eleva la competitividad del negocio en la región y aporta experiencias que pueden trasladarse al negocio corporativo o global.
Gabriel también presumió sobre la excelente gestión de desperdicio de alimentos en la región, indicando que las eficiencias son tan buenas que «nos sorprendería conocer los indicadores de desempeño en ese aspecto.» Al respecto, quedaron de compartir información que sustente esta afirmación que, para un negocio como el de ellos, resultan por demás relevantes.
Días después, fui con mi familia a desayunar a McDonald’s y experimenté cómo la #sustentabilidad se está convirtiendo en un ingrediente cada vez más visible y relevante en su propuesta de valor. McDonald’s, una empresa que entiende y atiende las expectativas de sus consumidores, ha identificado la sustentabilidad como un nuevo factor clave para satisfacer y mantener a una clientela cada vez más exigente y consciente.
Mi experiencia, aunque no busco destruir, me da la oportunidad de señalar puntos que considero demuestran que este ingrediente sustentable aún se está probando: la empresa ha desarrollado y migrado a una serie de utensilios con menor impacto ambiental, como la reducción de plásticos de un solo uso y el uso de empaques certificados por Rainforest Alliance. ¡Bien ahí! Además, promueven ser cada vez más hashtag#diversos a través de trípticos informativos. Sin embargo, experimenté que algunos utensilios, como el cuchillo de madera y la cuchara de cartón, no fueron realmente funcionales. Uno se rompió, la otra se dobló mientras la tapa del café al humedecerse permitió escurrimiento. Además el QR en el tríptico no ofrece información específica sino que dirige al reporte general.
Es positivo que McDonald’s esté avanzando hacia una oferta más sustentable, pero es crucial que esta sustentabilidad agregue auténtico valor, sea funcional y enriquezca la experiencia del cliente. La sustentabilidad debe ser percibida como deliciosa, útil y cada vez más necesaria. De lo contrario, los consumidores podrían rechazar estas iniciativas si no cumplen con las expectativas de sabor y funcionalidad que caracterizan a la marca.
¡Bien por Arcos Dorados! hagan q la sustentabilidad se experimente como un atributo real, delicioso, útil y esencial para una experiencia completa en McDonald’s.
Alcancen el «I´m love it and approve it too»
Aquí el URL del reporte 👉 https://shorturl.at/9CGVh
R con R, por Edgar López
Edgar López Pimentel, es actualmente Director en Expok, ejerciendo su liderazgo día a día con pasión por la responsabilidad social y el desarrollo sustentable. Su labor ha contribuido significativamente al posicionamiento de empresas líderes en materia de responsabilidad social.
Su formación académica, enriquecida por programas de Alta Dirección de Empresas en el IPADE e IE Business School, así como una maestría en Responsabilidad Social Empresarial en la Universidad Anáhuac Norte, respaldan su liderazgo.
Edgar López es un activo participante en diversos comités dedicados a promover la responsabilidad social en México.
