Mientras que en México vigilar y garantizar que se cumpla el reglamento sobre la venta de productos chatarra recae en los padres de familia, en el resto de los países donde se ha regulado es responsabilidad de las autoridades educativas o de salud.
Un comparativo internacional realizado por la Secretaría de Educación Pública (SEP) señala que México es una de las 12 naciones que han reglamentado la venta de alimentos y bebidas en las escuelas.
Esa dependencia federal activó el año pasado la creación de los Consejos Escolares de Participación Social, los cuales, a la fecha, operan solamente en el 70 por ciento de las escuelas.
Se les asignó «supervisar y vigilar permanentemente la calidad y tipo de los productos que pueden expenderse, verificando la venta o distribución de alimentos y bebidas que se recomiendan en los planteles escolares».
Estos consejos están integrados, sobre todo, por padres de familia y también son responsables de retirar la concesión de las tiendas escolares en caso de que incumplan los lineamientos.
En tanto, a la SEP le toca vigilar que los consejos cumplan con los ordenamientos.
Alemania, Australia, Argentina, España, Francia, Suecia, Uruguay, Estados Unidos, Japón, Canadá y Chile son los otros países que también han reglamentado la venta de alimentos y bebidas en las escuelas.
Sin embargo, en esas naciones, las autoridades de Salud y Educación son las que, en la mayoría de los casos, vigilan que se cumpla la reglamentación para expender comida.
Fuente: Reforma.com, Nacional.
Publicada: 22 de enero de 2011.
la famosa pirámide de la alimentación de Bimbo en que te recomienda poca proteína y mucho pan es parte del asunto, consumimos exceso de pan, gansitos y sobre todo azúcar, prácticamente no consumimos aceites omegas en nuestra dieta, este se encuentra principalmente en los vegetales y en los pescados azules, sardinas, jurel, atún medregal, somos el país que toma mas refrescos embotellados después de estados unidos, y el nivel de responsabilidad hacia nosotros es terrible, el yo voy a morir gordo pero feliz abunda, y no me puedo imaginar como se puede ser feliz con diabetes y afecciones cardiacas, e incluso según el doctor warburg quien obtuvo un premio novel en 1931 y otro en 1934 por estos descubrimientos, la célula cancerosa se alimenta de carbohidratos y no puede metabolizar las proteínas y si se restringen los carbohidratos en la dieta estas células cancerosas no prosperan y se mueren de hambre, de esta manera el cáncer tiene bastante menos probabilidad de afectar, en cambio con una dieta rica en carbohidratos los probabilidades de que el cáncer se desarrolle se multiplica lo mismo que la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, y estos datos se desestiman por quienes han obtenido una incidencia terrible de estas enfermedades con sus supuestas soluciones y la dichosa pirámide que es solo un ardid publicitario para vender más, es triste que los legisladores y las autoridades de salud sigan protegiendo la venta de chatarra delegando a los padres la responsabilidad e incluso sin dar suficiente información adecuada a estos padres, y los resultados en cuanto a estadísticas de obesidad enfermedades cardiovasculares diabetes y muchos otros males derivados directa o indirectamente por el consumo de chatarra, si quieren proteger a la industria azucarera, pues el alcohol se podría usar como gasolina y para fabricar biodicel, y no atiborrar de azúcar a nuestros niños, según el doctor atkins la cantidad recomendable de azúcar en la dieta es entre 60 y 100 gramos diarios, solo chequen la cantidad de refrescos que consume diario las personas promedio y verán que solo en eso se consume de 250 a 500 gramos diarios de azúcar, la harina blanca es otro veneno se debería obligar a los fabricantes a enriquecer sus pastelitos con harinas integrales de preferencia multigrano, altas en fibra y prohibir la venta de aceites trans, los que no son prensados en frio, los cuales el organizmo no puede metabolizar.